Mescladís en el Pont de Vilomara i Rocafort
Mescladís realiza talleres de cocina interculturales en toda la provincia de Barcelona, con el apoyo de la Diputación de Barcelona.
Estos talleres tienen como objetivo el de facilitar encuentros y díalogo entre gentes de distintas procedencias, y especialmente entre población autóctona y población extranjera, alrededor de unas recetas de cocina.
Durante el mes de marzo 2012 hemos realizado una serie de 3 talleres de cocina sudamericana en la localidad del Pont de Vilomara i Rocafort, cerca de Manresa.
Estos talleres tienen como objetivo el de facilitar encuentros y díalogo entre gentes de distintas procedencias, y especialmente entre población autóctona y población extranjera, alrededor de unas recetas de cocina.
Durante el mes de marzo 2012 hemos realizado una serie de 3 talleres de cocina sudamericana en la localidad del Pont de Vilomara i Rocafort, cerca de Manresa.
Los martes 6, 13 y 20 de marzo 2012, Mescladís se ha desplazado hasta la localidad del Pont de Vilomara i Rocafort con ingredientes sudamericanos en su carrito: azúcar de caña, maíz, lima, yerbamate y hierbaluisa (sí, sí, la hierbaluisa es originaria de Chile!)y con recetas de Cuba, Colombia y Chile.
El hilo conductor de las 3 sesiones: la melaza, como la llama Niolvis, cubana; o sea la panela, como la llama Johnny, colombiano; o también la chancaca, como la llama Verónica, chilena: es decir el azúcar de caña integral, sin refinar ni cristalizar; negro, negro y delicioso!!!
Con él hicimos la malarrabia (dulce de boniato cubano), el aguapanela (limonada colombiana) y una rica salsa para bañar los panqueques chilenos.
También hablamos de diversidad y complejidad cultural, de inmigración y de idas y vueltas entre América y Europa.
El hilo conductor de las 3 sesiones: la melaza, como la llama Niolvis, cubana; o sea la panela, como la llama Johnny, colombiano; o también la chancaca, como la llama Verónica, chilena: es decir el azúcar de caña integral, sin refinar ni cristalizar; negro, negro y delicioso!!!
Con él hicimos la malarrabia (dulce de boniato cubano), el aguapanela (limonada colombiana) y una rica salsa para bañar los panqueques chilenos.
También hablamos de diversidad y complejidad cultural, de inmigración y de idas y vueltas entre América y Europa.
