El Taller Cuinarte en colaboración con PRISBA y el Casal de Gent Gran del Casc Antic

 

 

Taller per a Gent Grant: Cuinarte

Activitat de temps lliure per a persones majors de 65 anys. La intenció es proposar un espai i lloc de trobada intercultural i intergeneracional on, per una banda, amb l’excusa de cuina s’apropen a les diferents cultures representades als nostres barris i, per l’altra, l’artesania els permet exercitar les seves capacitats manuals i viure una experiència lúdica i creativa. El taller promou una dieta sana i equilibrada.

Objectius:
Crear un espai de trobada, intercanvi, i col·laboració intercultural i intergeneracional.
Facilitar l´apropament a les diverses cultures presents en el territori.
Afavorir la transmissió d'uns sabers que han estat patrimoni de les dones durant dècades. D'aquesta manera es dignifica i autoritza el seu treball, poc valorat socialment.
Donar la possibilitat de transmetre aspectes de la pròpia identitat (trajectòria de vida) a partir de la plasmació d'aquesta en una recepta de cuina.
Aconseguir que es creu o mantingui una xarxa de relacions socials entre els/les participants
Ajudar a la cura de la salut mitjançant l'aprenentatge de receptes saludables.
Mantenir activa la funcionalitat manual i la imaginació a través de la creativitat en les persones grans.
Proposar un moment i un espai de trobada i relacions a través d'una proposta lúdica, creativa i formativa

Continguts
La diversitat cultural i las relacions interculturals: coneixement i contacte amb altres cultures com a prevenció d´eventuals prejudicis i estereotips.
Las relacions intergeneracionals mitjançant la participació de néts i nétes en les sessions.
Empoderament. Facilitar un espai en el qual els participants s'asseuen útils i integrats en la comunitat
La importància d´una bona alimentació.
La realització de productes artesanals com a exercici de coordinació visual i manual i estímul a l’exercici de les articulacions manuals en persones grans.
El reciclatge com a costum respectuós pel medi ambient i el valor dels materials.
La creació d´un espai de trobada veïnal como a ocasió per a mantenir relacions socials.

Metodologia:
El tema de la gastronomia i la diversitat són els eixos al voltant del qual un grup de persones grans es reuneixen amb els nostres monitors que els guiaran ja sigui en l’elaboració del plats o en la realització d’artesanies.
El taller comptarà amb la presencia de “cuiners convidats” de diferents països i regions. El “cuinar convidat” és un representant i testimoni de la condició d’immigrant i com tal té moltes històries per compartir amb els participants, en un entorn familiar i proper a la cuina.
Es motivarà als participants a venir a les sessions amb els seus néts i nétes per a afavorir un espai de joc i aprenentatge intergeneracional
En cada sessió de cuina es realitzaran dues receptes amb almenys un ingredient en comú: una proposta pel cuiner convidat i altra per part d'un dels participants. Cada participant serà responsable setmanalment d'una preparació. Això facilita un espai d'enriquiment mutu i trobada intercultural entre persones de diversos orígens i en molts casos diverses edats.
El taller també posarà l´accent en la importància de dur una dieta sana i equilibrada. Es realitzaran fitxes individuals dels participants, en las quals s’assenyalaran les intoleràncies a alguns ingredients o malalties cròniques sobre les quals l`alimentació juga un rol important.
Durant les sessions d’artesanies es realitzaran treballs que giren al voltant de l’alimentació (vasos, plats, gerres, etc.). Las sessions d’artesania utilitzaran també materials per reciclar. El reciclatge ens permetrà reforçar conceptes i principis relacionats amb la cura del medi ambient.

Persones destinatàries: Majors de 65 anys

Nombre de participants: 20 persones distribuïdes en dos grups