Mescladis en el festival Sopes del Mon del Prat
Souleymane Diallo, ex alumno del programa de formación Cuinant Oportunitats y asiduo colaborador en nuestras actividades interculturales, participó en el Festival Sopes del Mon organizado por la asociación GATS y el Pla de Actuació del barri Sant Cosme del Prat de Llobregat. El Festival fue todo un éxito y contó con la participación de numerosas entidades y de muchisimos vecinos que disfrutaron de la diversidad del barrio representada a través de sopas, música y muy buen rollo. Felicitaciones a GATS por la iniciativa!
Las fotos ilustran muy bien el ambiente que se vivió durante el Festival, con música, juegos infantiles, danzas y, por supuesto, muy buenas sopas preparadas por vecinos y entidades del Barrio. Mescladís estuvo muy bien representado por Souleymane que preparó una deliciosa sopa Senegalesa. Souleyman se llevó el premio a la mejor sopa del mundo. Felicitaciones!
Debajo encontraréis fotos del evento y la receta de la sopa para que la preparéis en casa. Asimismo incluímos un video del programa de TVE "Els nous catalans" que nos permite conocer mejor a Souleymane.
Cómo siempre fué un gusto colaborar con todo el equipo de GATS y estar presentes en el barrio Sant Cosme. La próxima actividad será el Festival Esperanzah! (www.esperanzah.es) que se realizará el 25, 26 y 27 de Junio. Allí estaremos con todo el equipo de nuestro programa de formación e inserción socio-laboral Cuinant Oportunitats. Esperamos veros por ahí...
Receta de la Sopa Senegalesa
Ingredients (para 5L)
Carne de ternera (1kg)
Zanahoria (½ kg)
2 Cebollas
5 dientes de ajo
2 limones
1 litro de nata
Yerba buena
3 Calabacines
Manojo de perejil
Sal y pimienta
Recepta pas a pas:
Cortar la carne en tiras finas
Cortar los calabacines en cuadraditos
Picar el perejil y la yerba buena
Rehogar la carne con la yerba buena y el perejil hasta que este un poco dorada.
Poner la zanahoria, la cebolla rayados y los dientes de ajos machacados.
Cuando quede pochado añadir el calabacín, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Agregar agua a gusto, dejar hervir 20 minutos aproximadamente, bajar hervor y añadir la nata.
Rectificar punto de sal y bon profit!!!
Programa "Els nous catalans" de TVE: El somni d'un cuiner
28-07-2009. El somni del Suleiman és convertir-se en cuiner professional. Fa un any i mig va arribar del Senegal i no ha parat d'aprendre noves tècniques per millorar la seva feina. Avui el Suleiman ens ensenyarà més coses de la cuina del seu país. Amb ell també coneixerem el projecte "Cuinant oportunitats" de la Fundació Mescladís de Barcelona especialitzada a donar suport a col.lectius en risc social. A Mescladís la cuina és un pont entre cultures.
Debajo encontraréis fotos del evento y la receta de la sopa para que la preparéis en casa. Asimismo incluímos un video del programa de TVE "Els nous catalans" que nos permite conocer mejor a Souleymane.
Cómo siempre fué un gusto colaborar con todo el equipo de GATS y estar presentes en el barrio Sant Cosme. La próxima actividad será el Festival Esperanzah! (www.esperanzah.es) que se realizará el 25, 26 y 27 de Junio. Allí estaremos con todo el equipo de nuestro programa de formación e inserción socio-laboral Cuinant Oportunitats. Esperamos veros por ahí...
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| Juegos infantiles |
Souleymane recibe el premio a la Sopa del Mon de manos del Alcalde del Prat | La Plaça de la Remodelació del barri Sant Cosme llena de vecinos disfrutando del festival |
Receta de la Sopa Senegalesa
Ingredients (para 5L)
Carne de ternera (1kg)
Zanahoria (½ kg)
2 Cebollas
5 dientes de ajo
2 limones
1 litro de nata
Yerba buena
3 Calabacines
Manojo de perejil
Sal y pimienta
Recepta pas a pas:
Cortar la carne en tiras finas
Cortar los calabacines en cuadraditos
Picar el perejil y la yerba buena
Rehogar la carne con la yerba buena y el perejil hasta que este un poco dorada.
Poner la zanahoria, la cebolla rayados y los dientes de ajos machacados.
Cuando quede pochado añadir el calabacín, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Agregar agua a gusto, dejar hervir 20 minutos aproximadamente, bajar hervor y añadir la nata.
Rectificar punto de sal y bon profit!!!
Programa "Els nous catalans" de TVE: El somni d'un cuiner
28-07-2009. El somni del Suleiman és convertir-se en cuiner professional. Fa un any i mig va arribar del Senegal i no ha parat d'aprendre noves tècniques per millorar la seva feina. Avui el Suleiman ens ensenyarà més coses de la cuina del seu país. Amb ell també coneixerem el projecte "Cuinant oportunitats" de la Fundació Mescladís de Barcelona especialitzada a donar suport a col.lectius en risc social. A Mescladís la cuina és un pont entre cultures.
