| Las amigas del Hortet (asociación que gestiona el Huerto Urbano del Pou de la Figuera), nos explicarán que plantas condimentarias son las mas adecuadas para el cultivo en maceta? cómo debemos cultivarlas? que propiedades tienen? Cada usuario se llevará una plantita o semilla para hacer crecer. Cuándo? 15/07 de 19 a 21h Dónde? Espai Mescladís (c/Carders 35) Cuánto? 12€ Inscripciones: en info@mescladis.org o en el 692133776  |
|
||||||||||||||||
| De la mano de Emiko Tsunoda aprenderás el arte de hacer sushi, uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa, recomendado por nutricionistas. Es un plato con base en arroz cocido, adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, (pescados, mariscos y verduras). Te iniciarás en un taller muy participativo, seguido de una cena completa, donde descubrirás la cultura japonesa y aprenderás: Cocción de arroz y marinar de vinagre Preparación y manera de cortar pescados frescos y otros alimentos. Técnicas de MAKI ( sushi enrollado por alga NORI ) y Técnicas de NIGUIRI ( bolla de arroz pescado encima ) Cuándo? 01/07 de 19h a 22h y el 21/07 de 19 a 22h Dónde? Escuela de Cocina Mescladís (c/Casp 144, Entresuelo A) Cuánto? 30€ (incluye cena y bebida) Inscripciones: en info@mescladis.org o en el 692133776  |
|
||||||||||||||
| Acompañados por Verónica Montero, originaria de Santiago de Chile, descubriremos la cocina chilena de una forma muy peculiar, a través de Las Odas Elementales, obra lúdica de Pablo Neruda, en la que nos habla de la "Oda al Caldillo de Congrio", sabrosa y aromática sopa marina que reproducimos en el taller, disfrutando junto a su poesía en música e improvisada declamación: Oda al vino, al aceite, la cebolla... que se juntan a multitud de anécdotas del poeta chileno. Como plato dulce prepararemos Ponderaciones, mágico Postre de Convento bañado en dulce de leche y helado. Luego de las dos horas de taller tendremos una hora para degustar los platos preparados, acompañados de un buen vino chileno. Cuándo? 08/07 de 19 a 22h y 23/07 de 19 a 22h Donde? Escuela de Cocina Mescladís (c/Casp 144, Entresuelo A Cuánto? 28€ la sesión Inscripciones en info@mescladis.org o en 692133776  |
|
||||||||||||||||
| De la mano de Doris Ampudia, originaria de Iquitos, descubriremos la cocina de Perú, viajando a través de la historia. Cinco estilos de gastronomía en una armoniosa mezcla de culturas, ingredientes y procedimientos lograda a través de 500 años de historia y fusión. Conoceremos sus dos grandes pilares, por un lado las autóctonas cocina Andina y Amazónica producto de la abundancia y diversidad de ingredientes que producen sus tres regiones naturales “costa-sierra-selva” y por otro lado las fusiones cocina Criolla, Chifa y Nikkei, producto de las diferentes culturas que han ido poblando el país, cada una con su propio aporte de ingredientes, tradiciones y técnicas culinarias. Día 1 (30/06 19h a 22h): Cocina Criolla: Ceviche+Causa+Pisco Sour Día 2 (06/07 19h a 22h): Cocina Chifa: Wantán con Tamarindo+sopa wantan+Arroz Chaufa Día 3 (14/07 19h a 22h): Cocina Amazónica: Guiso de pollo con yuca+Patacones con salsa criolla+Tapioca con piña. Día 4 (20/07 19h a 22h): Cocina Nikkei: pulpo al olivo+sudado de dorada+Chicha morada. Día 5 (26/07 19h a 22h): Cocina Andina: Taboulé de Quinva+ Carapulcra+ Papas a la Huncaina. Precio: 25€ la sesión // 100€ las cinco sesiones Dónde: Escuela de Cocina Mescladís (Calle Casp 144, Entresuelo A) Inscripciones en info@mescladis.org o en 692133776  |
|
||||||||||||||
| Rkia Iksi nos introducirá a los secretos de la deliciosa cocina marroquí en la que prepararemos una de sus clásicas ensaladas (Zaalouk) y una deliciosa Pastela/Bastilla de Pollo. Dos horas de taller que termina en una cena completa con todas y todos alrededor de la mesa! Cuándo? 28/07 de 19 a 22h Dónde? Escuela de Cocina Mescladís, Calle Casp 144, Entresuelo A Cuánto? 25€ Inscripciones en info@mescladis.org o en el 692133776  |
|
||||||||||||||||
